【大公網(wǎng)訊】以飲食詮釋博大精深敦煌文化的「絲路敦煌風(fēng)情宴」﹐將在八月四日至七日舉行的二００五年臺(tái)北「中華美食展」上亮相。
據(jù)中新社臺(tái)北八月二日電﹐這是繼去年山西麵食後﹐大陸美食再度參加臺(tái)北「中華美食展」。
主辦單位今天下午在此間舉行「絲路敦煌風(fēng)情宴－敦煌飲食文化特展」記者會(huì)﹐展示部分敦煌特色菜餚﹔來自甘肅「敦煌山莊」的歌舞隊(duì)表演了敦煌組舞和霓裳羽衣舞。大批記者到場訪攝﹐先睹為快。
隨團(tuán)來臺(tái)的「敦煌山莊」行政總廚鄧輝君在接受本社記者採訪時(shí)表示﹐首次應(yīng)邀來臺(tái)參展﹐大家的心情都十分興奮﹐將抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度﹐與臺(tái)灣同行切磋廚藝。
他說﹐這次參展敦煌風(fēng)情宴的特色是﹐以敦煌莫高窟壁畫為背景﹐運(yùn)用很多莫高窟典故﹐糅合了佛家齋菜﹑農(nóng)家宴﹑風(fēng)情宴﹑絲路風(fēng)情宴等敦煌四大宴﹐精心製作而成。
據(jù)介紹﹐敦煌美食以敦煌宴席為經(jīng)典代表。這次應(yīng)邀來臺(tái)共九人﹐甘肅省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馬春芬擔(dān)任團(tuán)長﹐團(tuán)員包括敦煌市著名飯店「敦煌山莊」的四位廚師和四位歌舞隊(duì)演員。
打印本頁
