麥積區(qū)融媒體中心訊（記者劉秋鈺董潔）一餐熱飯，不僅是暖胃的飯菜，更是貼近人心的關(guān)懷。在麥積區(qū)，多個社區(qū)開辦的養(yǎng)老助餐食堂，用熟悉的家鄉(xiāng)味道和細(xì)致的服務(wù)，守護(hù)著老人們“舌尖上的幸福晚年”。
中午時分，麥積區(qū)社區(qū)養(yǎng)老食堂里逐漸熱鬧起來，老人們圍坐在一起享用可口的飯菜，邊吃邊聊，其樂融融。年近八十歲的高引安老人端著一碗熱氣騰騰的天水馓飯，吃得津津有味：“冬天就惦記這一口，暖胃又暖心，是咱老天水人忘不掉的老味道�！�
記者走訪麥積區(qū)內(nèi)多家養(yǎng)老助餐點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，這些食堂不僅讓老人吃上了方便飯，更在飯菜滋味上下足了功夫——既照顧到老年人飲食需軟爛清淡的特點(diǎn)，又融入了漿水面、馓飯、呱呱等本地傳統(tǒng)風(fēng)味，讓老人們在熟悉的味道里，感受到一份貼心的關(guān)懷。
“老年人牙口弱，菜要切小、煮得爛，口味也要輕�！碧旌由鐓^(qū)老年食堂的后廚里，廚師趙建國一邊忙活一邊介紹，“我們每天換花樣，臊子面、打鹵面、雞絲餛飩，食堂還根據(jù)節(jié)氣調(diào)整菜單，春天有薺菜餃子，夏天配綠豆湯，秋天燴菜暖胃，冬天則推出熱騰騰的馓飯。但不管做什么，都堅持少鹽少油、軟和入味。”這家食堂每天都要接待四五十位老人，廚師會根據(jù)老年人的口味特點(diǎn)，做出他們喜歡的飯菜，讓大家能吃上一口熱乎、對胃的飯。
食堂辦得暖心，離不開社區(qū)的貼心推動。天河社區(qū)老舊小區(qū)多，老年居民集中。為了讓老人們在家門口就能吃上實(shí)惠可口的飯菜，去年8月，社區(qū)積極盤活閑置房屋，引進(jìn)餐飲企業(yè)，在新建巷小區(qū)開設(shè)了老年助餐食堂�！拔覀儾捎谩�上點(diǎn)餐+線下就餐’相結(jié)合的方式，還為行動不便的老人提供送餐上門，目前已經(jīng)服務(wù)1500多戶老年家庭�！睒蚰辖值捞旌由鐓^(qū)黨委副書記于鵬宇介紹。
除了日常供餐，橋南街道第二養(yǎng)老中心老年助餐食堂還設(shè)有閱讀角、棋牌區(qū)和娛樂區(qū)，方便老人們飯后休閑。天河社區(qū)老年助餐食堂則為行動不便的老人提供送餐上門服務(wù)。這些拓展服務(wù)共同構(gòu)建起更加周全的社區(qū)養(yǎng)老關(guān)愛網(wǎng)絡(luò)，讓老年人在生活便利的同時，精神生活也更加充實(shí)愉悅。
一餐熱飯，一份溫情。麥積區(qū)通過社區(qū)養(yǎng)老食堂這一樸實(shí)而溫暖的載體，既守護(hù)了老年人“舌尖上的幸福”，也讓傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)味伴隨他們度過安心、舒心的晚年時光，得到了市民群眾的一致好評。
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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