科技賦能農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)助力振興。在甘肅省清水縣甘肅萬鑫農(nóng)科食用菌有限公司智慧菌棒生產(chǎn)基地，一條集拌料、裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌、封裝于一體的現(xiàn)代化食用菌菌棒生產(chǎn)線正全速運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器轟鳴間，一根根標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、活力飽滿的菌棒源源不斷下線。昔日食用菌棒生產(chǎn)中的人工勞作，如今已被智能設(shè)備全面取代，科技正為清水縣食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、周年化發(fā)展筑牢硬核根基，讓食用菌產(chǎn)業(yè)既有“質(zhì)”的提升，更有“智”的飛躍。
走進(jìn)生產(chǎn)車間，數(shù)字化中控屏是菌棒生產(chǎn)的“智慧大腦”，溫度、濕度、滅菌壓力、接種潔凈度等關(guān)鍵參數(shù)實(shí)時(shí)顯示、動(dòng)態(tài)調(diào)控，操作人員輕點(diǎn)屏幕，即可完成生產(chǎn)線全線調(diào)度。從木屑、麥麩等原料的精準(zhǔn)配比，到高壓滅菌、無菌接種、智能養(yǎng)菌，食用菌菌棒生產(chǎn)全鏈條實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化閉環(huán)管控，人工僅需負(fù)責(zé)設(shè)備巡檢、質(zhì)量抽檢與輔助作業(yè)，生產(chǎn)效率與標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升。
“這條全自動(dòng)菌棒生產(chǎn)線，速度快、效率高，菌棒存活率也大幅提高，每天能生產(chǎn)菌棒7萬棒左右�！被剀囬g負(fù)責(zé)人李建云介紹，目前300萬棒訂單已完成50%，預(yù)計(jì)4月上旬可全部完成，后續(xù)將陸續(xù)投產(chǎn)粉木耳、白玉木耳等特色菌棒。依托統(tǒng)一配方、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，徹底解決傳統(tǒng)制棒過程中松緊不一、污染率高、成活率不穩(wěn)等行業(yè)難題，為清水縣食用菌產(chǎn)業(yè)周年化、規(guī)�；l(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。
科技加持下，食用菌生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都盡顯精細(xì)化與智能化。裝袋完成的菌棒，由智能運(yùn)輸設(shè)備送往高溫滅菌室，在121℃高溫下完成3小時(shí)“升溫—滅菌—干燥”全流程作業(yè)，滅菌更徹底，效率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)土灶滅菌方式；滅菌后的菌棒進(jìn)入無菌凈化車間，經(jīng)臭氧、新風(fēng)系統(tǒng)和紫外線燈多重?zé)o污染消毒，冷卻后由全自動(dòng)接種機(jī)完成液體菌種無菌接種，既保證了菌種噴灑的高效與均勻，更大幅降低了生產(chǎn)過程中的污染風(fēng)險(xiǎn)。
菌種培育是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，更是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的核心環(huán)節(jié)。基地配套建設(shè)專業(yè)化菌種研發(fā)培育室，組建專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，全程負(fù)責(zé)母種擴(kuò)繁、原種培育、栽培種篩選等工作，嚴(yán)格把控?zé)o菌環(huán)境與菌種生長各項(xiàng)指標(biāo)，定向選育出更抗病、更穩(wěn)產(chǎn)、更適配清水縣氣候條件的優(yōu)良菌株�！叭虈�(yán)控溫度、濕度、無菌環(huán)境等關(guān)鍵指標(biāo)，確保每一批菌種純度高、活力強(qiáng)、性狀穩(wěn)定，為后續(xù)菌棒生產(chǎn)和高產(chǎn)出菇打下最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”培菌室助理技術(shù)員王軍芳說。
近年來，清水縣立足當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)資源優(yōu)勢(shì)，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，通過園區(qū)承載、龍頭帶動(dòng)、科技賦能、農(nóng)戶聯(lián)動(dòng)的發(fā)展模式，構(gòu)建起集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、規(guī)模種植、倉儲(chǔ)冷鏈、市場銷售于一體的完整食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全縣43個(gè)食用菌基地扎下了根、結(jié)出了果，群眾在家門口就近就業(yè)、穩(wěn)定增收，清水木耳也從山溝溝走向了全國各地，真正成了富民強(qiáng)縣的“金色產(chǎn)業(yè)”。
眼下，清水縣創(chuàng)新探索的“大棚+地?cái)[+庭院+林下”多元化種植模式，持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。下一步，清水縣將繼續(xù)以科技為驅(qū)動(dòng)力，全力打造省級(jí)食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，讓小小的菌棒成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要支點(diǎn)，成為帶動(dòng)農(nóng)民穩(wěn)定增收的致富引擎，為縣域農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的強(qiáng)勁動(dòng)能。（清水融媒記者 王利萍 馬成龍 王蕾)
（來源：清水縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
打印本頁
