關(guān)山古道曾駝鈴陣陣
見(jiàn)證著商貿(mào)往來(lái)與文化交融
如今
依托獨(dú)特山勢(shì)景觀和關(guān)山古道悠久歷史的張川
吸引著無(wú)數(shù)游客前來(lái)探尋
今年五一
小編帶你一起“樂(lè)游天水”
我們來(lái)到張川縣
【交通信息】您可選乘火車(chē)、班車(chē)或自駕到張川縣游玩。如果您在天水，可以選擇以下兩種方式：一是從天水汽車(chē)站乘坐天水到張川的客運(yùn)汽車(chē)；二是從天水火車(chē)站乘坐火車(chē)，直達(dá)張川。
【打卡張川特色美食】
“十三花” 地方特色家宴“十三花”，以其品種多樣、精美可口、制作精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生、油而不膩、老少皆宜、頗具民族特色而著稱(chēng)，成為迎婚嫁娶、招待親朋的必備美味佳肴。
“張家川鍋盔” 歷史悠久，自晚清以來(lái),是當(dāng)?shù)馗髯迦罕娞貏e喜愛(ài)的特色面餅。純手工制作、方法精良，先用酵子和面成團(tuán)，然后調(diào)上胡椒、苦豆、姜黃等佐料，再用棒子壓面，做成圓形模樣，印上各種花紋,放于凹鍋,溫火慢烤，直至烤熟。
“出湯面” 張家川出湯面，分為湯和面兩部分，面是選擇優(yōu)質(zhì)面粉做成細(xì)長(zhǎng)的面條，手搟面更好，湯是用紅白蘿卜、豆腐、牛肉、黃花、木耳切成丁炒制成湯料，加入醋和油潑辣子各種佐料，將面條下熟撈入盛有涼開(kāi)水的盆中，將湯汁舀入碗中端上桌，根據(jù)客人的食量將面撈在湯汁中吃，邊吃邊換湯，清香四溢，香辣可口。在頭碗湯汁中加入部分精小的餃子或麻食，再配上菜碟，色香味俱全。
“蕎面油饦” 蕎面油饦是張家川特有的風(fēng)味小吃之一。原材料主要選用蕎麥面和黑面，先將蕎面用開(kāi)水沖燙拌勻后，連同面盆放置于80℃水鍋中10～15分鐘后，取出涼至20℃左右，先攙進(jìn)黑面粉少許，再加入酵面，用手蘸油做成1～2兩的圓餅，中間鉆一小孔，入油鍋炸熟后撈出，色澤油亮，香甜可口。
“油糕” 油炸甜食佳品，屬?gòu)埣掖ǖ胤教厣纥c(diǎn)之一。主要制作流程是：鍋里燒水至沸騰，一手均勻撒白面，一手用搟面杖攪拌，至面團(tuán)黏稠，文火燜熟出鍋，置于案板上。如果面團(tuán)過(guò)軟可加入適量干面，不沾手為好，這樣炸出來(lái)的油糕皮脆色黃。油糕餡料一般用紅糖、白糖、加入核桃仁、花生仁、紅綠絲等一起攪拌均勻。將晾涼的油糕面團(tuán)揉成核桃大小，放在手心壓成薄餅，將餡料放在中間包裹捏緊，然后壓扁，放入油鍋炸熟即可。炸油糕時(shí)火溫必須適中，這樣炸出的油糕外皮起泡，色澤金黃，酥松潤(rùn)滑、餡軟甜香。
“醋粉” 張家川醋粉是當(dāng)?shù)厝罕娽劥讕?lái)的副產(chǎn)品，在張家川的小吃攤上比較常見(jiàn)，吃起來(lái)清涼爽口，雖口感微酸，但香馥濃郁，與香蔥、蒜泥、香油、辣椒等混合在一起，吃了以后胃口大開(kāi)。與涼皮相比，醋粉沒(méi)有那么勁道，更偏軟綿一點(diǎn)，無(wú)論是色彩，還是口感醋粉都顯得非常特別。
“八寶米” 以大米、葡萄干、蓮子、大棗、花生米、枸杞、百合碎片等八種為食材，甜米需要選優(yōu)質(zhì)糯米，淘?xún)裘缀蠼荽茫幕疱佒屑佑�，倒人適量蜂蜜和紅糖翻炒至粘稠、顏色鮮艷稍微偏黑倒入泡好的糯米一起翻炒，加入比米多二倍的水 ，繼續(xù)翻炒至水分變少至米粒粘稠，難以攪動(dòng)時(shí)，在碗中加入葡萄干、蓮子、大棗、花生米、枸杞、百合碎片把鍋中的米盛到碗中，然后放在蒸籠上蒸半小時(shí)，取出將碗反扣在盤(pán)中，蜜糖四溢，再撒少許白糖食用。
吃飽喝足
我們一起打卡北山生態(tài)旅游景區(qū)
【打卡云鳳山風(fēng)景區(qū)】位于張家川縣陜甘交界馬鹿鎮(zhèn)東部馬鹿林場(chǎng)轄區(qū)，最高海拔2054米，面積約129.6平方公里，為甘肅省森林公園，氣候宜人、景色清秀，以低山峽谷、天然森林、草地和溪流為景觀特色。人文景觀主要有：長(zhǎng)寧驛、五龍山云鳳寺遺址、佛爺崖太極八卦圖、二郎神腳印石、拴馬樁等。自然景觀有：五龍山、老龍?zhí)�、斬蛇崖、五指山、情侶峰、萬(wàn)樹(shù)谷、青石崖、石人峰、仙人湖等。省道S221穿行而過(guò)，這個(gè)春天，最適宜結(jié)伴自駕旅行，沿途風(fēng)景定會(huì)讓您流連忘返。
【打卡老爺嶺景區(qū)】老爺嶺雄踞云鳳山至秦家塬關(guān)山梁一帶，南接張家川縣馬鹿鎮(zhèn)，北鄰陜西隴縣固關(guān)鎮(zhèn)，為關(guān)隴古道中斷、南段歷經(jīng)之地。據(jù)考，詩(shī)圣杜甫《秦州雜詩(shī)20首》開(kāi)篇第一首“滿目悲生事，因人作遠(yuǎn)游。遲回度隴怯，浩蕩及關(guān)愁”就抒懷于此。山上有一座關(guān)帝廟，老爺嶺因此得名。區(qū)域內(nèi)山勢(shì)雄偉，眺目遠(yuǎn)望，一覽無(wú)余。馬鹿鎮(zhèn)至老爺嶺現(xiàn)仍留存一條原始青石板道。1949年王震將軍親率中國(guó)人民解放軍過(guò)關(guān)山打響固關(guān)戰(zhàn)役，曾翻越老爺嶺，率兵西進(jìn)，解放甘肅，進(jìn)軍大西北，并在此留下許多紅色故事。這個(gè)春天，最適宜結(jié)伴觀光旅行。
【打卡平安草原風(fēng)景區(qū)】位于張家川縣平安鄉(xiāng)，東與華亭市接壤,南與關(guān)山相毗鄰，面積約68.3平方公里，主山峰貓娃山海拔最高2510米。天然牧場(chǎng)有白石咀牧場(chǎng)和五星牧場(chǎng)，是甘肅省保留至今最原始的高山草原，也是唯一的淺灘草坪保護(hù)區(qū)。該景區(qū)目前旅游設(shè)施完善，可觀光、騎馬、滑草、登山、野營(yíng)。這個(gè)春天，最適宜親子游樂(lè)旅行。
【打卡百里關(guān)山風(fēng)光大道】關(guān)山風(fēng)光大道，是沿張家川縣境內(nèi)風(fēng)電新能源通道擬拓建開(kāi)發(fā)的百里關(guān)山觀光走廊。起始于該縣北部（張騫出使西域經(jīng)留驛站）的張棉驛鄉(xiāng)，北接莊浪縣云崖寺風(fēng)景區(qū)，東接石廟子梁，沿關(guān)山平安梁至秦家塬一帶綿延向東，海拔在2150至2360米。沿線舉目遠(yuǎn)眺，天地交相輝映，浩蕩關(guān)山盡收眼底。這個(gè)春天，最適宜自駕體驗(yàn)旅行。
游玩累了
附近的酒店小編已經(jīng)為寶子們整理出來(lái)了
住宿酒店推薦：
【錦德瑞賓館】地址：天水市張家川回族自治縣濱河路(行政廣場(chǎng)對(duì)面)，預(yù)訂電話:0938-7816888。
【和順商務(wù)賓館】地址：天水市張家川回族自治縣張家川鎮(zhèn)瓦泉路(嘉年華休閑吧對(duì)面)，預(yù)訂電話:(0938)7883666。
【絲路關(guān)山國(guó)際大酒店】地址 : 張家川鎮(zhèn)盛世阿陽(yáng)2-12號(hào)，預(yù)訂電話: 0938-7699999。 |
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