武山縣融媒體中心訊（記者 楊彥春 唐建康 蘭紅紅）9月27日，四門鎮(zhèn)召開首屆食醋文化挖掘暨醋產業(yè)發(fā)展交流研討會，縣政協主席龐明全出席會議并講話。縣政協、農業(yè)農村、文旅、四門鎮(zhèn)相關部門負責人，現代釀造科技（西安）研究院、四門食醋聯盟、村集體經濟先進集體及四門鎮(zhèn)十佳食醋釀造工匠藝人代表參加會議。
會上，鎮(zhèn)食醋聯盟負責人介紹了四門鎮(zhèn)食醋產業(yè)當前發(fā)展現狀，現代釀造科技（西安）研究院院長梁升武進行研學交流，食醋釀造工匠藝人代表、市場監(jiān)管相關人員作交流發(fā)言。
龐明全講話指出，四門鎮(zhèn)歷史悠久，文化底蘊深厚，素有豲道古鎮(zhèn)、龐德故里、食醋之鄉(xiāng)之稱。此次食醋文化產業(yè)交流研討會為四門鎮(zhèn)食醋產業(yè)發(fā)展提出了很多建設性意見和建議，規(guī)劃思路清晰，具有前瞻性和可操作性。四門鎮(zhèn)要搶抓政策機遇，積極改變傳統(tǒng)家庭、小作坊、小農運營方式，認真研究謀劃，轉變發(fā)展思路，打破發(fā)展壁壘，嚴防惡意競爭、惡性競爭、摻雜使假等違法行為，把食醋釀造工藝傳承與現代化規(guī)模發(fā)展有機融合起來，讓四門香醋成為群眾增收致富的“頂梁柱”。要解放思想，共同經營、共同受益，不斷凝聚共識，提升食醋品質，打造四門香醋品牌，拓展銷售渠道，動員在外工作和創(chuàng)業(yè)人士積極宣傳推廣，打響“四門香醋”品牌，真正把食醋做成大產業(yè)。要統(tǒng)一釀造標準，以“標準”確保食醋品質，結合產業(yè)聯盟黨委主導、合作社牽頭、黨員示范、食醋釀造戶參與、對接溝通專家學者，從原料、釀造、工藝、品質、包裝、認證等方面制定統(tǒng)一標準，不斷規(guī)范市場經營，傳承香醋釀造“匠心”，依托食醋產業(yè)優(yōu)勢，延伸產業(yè)鏈條，共同努力探索，助力鄉(xiāng)村振興。
（新聞來源：武山縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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