每個(gè)人舌尖上揮之不去的味覺記憶之中，最根深蒂固的當(dāng)屬于家鄉(xiāng)的味道。位于關(guān)山腳下的張家川縣，自古就是商貿(mào)流通重鎮(zhèn)，關(guān)隴古道東西向貫穿全境，所以張家川美食，既傳承了中原傳統(tǒng)飲食文化以面食為主的特點(diǎn)，又兼容吸收了許多少數(shù)民族美食文化因素，開創(chuàng)出了富有本地特色的美食小吃。
行走在張家川縣城的大街小巷，想要尋覓最地道的回鄉(xiāng)味道，位于西城路的夜市美食城是個(gè)不錯(cuò)的去處。其中的美食小吃，迎合了本地人喜食麻辣鮮香的口味特點(diǎn)。
近日，記者走進(jìn)張家川縣夜市美食城，對(duì)其建設(shè)運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行了解。據(jù)該美食城經(jīng)理竇合慶介紹，2016年，在張家川縣委、縣政府和天水市商務(wù)局、張家川縣商務(wù)局的幫助指導(dǎo)下，投資180萬(wàn)元建設(shè)了張家川縣夜市美食城，經(jīng)過近幾年經(jīng)營(yíng)和升級(jí)改造，美食城逐步走向了規(guī)范化、市場(chǎng)化、功能化�，F(xiàn)在的張家川縣夜市美食城，涵蓋了美食、蔬菜農(nóng)副超市、健身房和游泳館等多個(gè)功能區(qū)，總建筑面積6200平方米。有小吃城固定攤位72個(gè)，零散攤位40個(gè)，可容納200人同時(shí)就餐，年?duì)I業(yè)額2000萬(wàn)元左右，帶動(dòng)就業(yè)120人。
置身張家川縣夜市美食城，碎面、扯面、餃子，砂鍋、烤肉、麻辣燙，每一樣都讓人垂涎欲滴，在你的舌尖上深深的留下這座城市的味覺記憶。
陪同記者采訪的縣商務(wù)服務(wù)中心主任馬小慧說：“夜市美食城的建設(shè)和投入運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步完善了張家川縣城市功能分區(qū)，解決了部分經(jīng)營(yíng)者亂擺攤點(diǎn)影響市容環(huán)境衛(wèi)生的問題，既促進(jìn)了張家川縣夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也豐富了群眾的夜間生活�，F(xiàn)在的夜市美食城儼然已經(jīng)成了張家川縣一張亮麗的名片。
來張家川，一定要去逛逛夜市美食城，嘗一嘗張家川味道。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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