隆冬時(shí)節(jié)的張家川大地，寒意正濃，但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的熱度絲毫不減。劉堡鎮(zhèn)的儲(chǔ)藏庫(kù)里，工人們正細(xì)心分揀薯塊；龍山鎮(zhèn)的加工車間，機(jī)器轟鳴著趕制訂單；電商直播間里，主播們熱情推銷著本地特產(chǎn)。曾經(jīng)“貓冬”的時(shí)節(jié)，如今已成了張家川人增收致富的“黃金季”，一顆小小的馬鈴薯，正串聯(lián)起全產(chǎn)業(yè)鏈的冬季忙碌圖景。
窖藏“寶貝”錯(cuò)峰賣 冬儲(chǔ)忙出好價(jià)錢
“溫度控制在2-4℃，濕度保持在85%左右，這些‘金豆豆’才能存得好、賣得俏。”走進(jìn)劉堡鎮(zhèn)趙灣村的馬鈴薯儲(chǔ)藏庫(kù)，負(fù)責(zé)人余東海正拿著溫濕度計(jì)仔細(xì)核查，庫(kù)內(nèi)整齊碼放的薯塊飽滿鮮亮，工人們正忙著擦拭、分揀、裝袋。
這座2000平方米的儲(chǔ)藏庫(kù)，能容納2000多噸馬鈴薯，通過(guò)科學(xué)儲(chǔ)藏可將新鮮度保持至次年四五月份�！耙郧皼](méi)這條件，收獲的馬鈴薯要么趕緊賤賣，要么放壞了心疼�，F(xiàn)在好了，錯(cuò)峰上市每噸最少能多賣300元，整座庫(kù)能多賺60多萬(wàn)元呢！”余東海算起增收賬，滿臉笑容。
在儲(chǔ)藏庫(kù)務(wù)工的趙灣村村民何應(yīng)霞，一邊麻利地分揀薯塊，一邊跟記者嘮家常：“以前冬天在家沒(méi)事干，現(xiàn)在在庫(kù)里分揀馬鈴薯，一天能掙100多塊，還能照顧老人孩子。加上土地流轉(zhuǎn)的租金，冬天也能有穩(wěn)定收入，日子踏實(shí)得很！”
劉堡鎮(zhèn)萬(wàn)畝馬鈴薯種植基地技術(shù)負(fù)責(zé)人屠伯晉介紹，我們今年種的隴7、隴15、青9、大西洋等多個(gè)早、中、晚熟品種，所產(chǎn)的馬鈴薯品相都很好很受收購(gòu)商青睞。直接帶動(dòng)700多名群眾參與，并為各大合作社及周邊群眾提供全程技術(shù)指導(dǎo)，還對(duì)農(nóng)戶種植的優(yōu)良品種實(shí)行訂單回收，既保障了群眾的種植效益，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)機(jī)械全程參與。
不遠(yuǎn)處的田間，種植大戶李建軍正在檢修農(nóng)機(jī)，轟鳴聲打破了田野的寧?kù)o。“現(xiàn)在冬天可不閑，得把土地整好、農(nóng)機(jī)檢修到位，再參加縣里組織的農(nóng)技培訓(xùn)，為明年種馬鈴薯做好準(zhǔn)備�！崩罱ㄜ娡Ｏ聶C(jī)器，拍了拍方向盤(pán)，“以前冬天就是暖炕烤火聊天‘貓冬’，現(xiàn)在跟著產(chǎn)業(yè)干，冬天忙起來(lái)，來(lái)年的收成才有底氣�？h上的脫毒種薯產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，加上技術(shù)員指導(dǎo)，畝產(chǎn)比以前提高不少，咱種薯的積極性越來(lái)越高！”
據(jù)了解，全縣已建成9座標(biāo)準(zhǔn)化馬鈴薯儲(chǔ)藏庫(kù)，靜態(tài)儲(chǔ)藏能力達(dá)1.5萬(wàn)噸，13.5萬(wàn)畝馬鈴薯通過(guò)科學(xué)儲(chǔ)藏實(shí)現(xiàn)保值增值，為后續(xù)加工和銷售打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
車間趕單生產(chǎn)旺 家門口務(wù)工暖人心
“抓緊把這批次粉條包裝好，下午就要發(fā)往陜西，這是年貨訂單慢不得！”在龍山鎮(zhèn)冷鏈物流園區(qū)的關(guān)山雪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的生產(chǎn)車間里，生產(chǎn)部主任蘇杰正叮囑工人們加快進(jìn)度。加工車間內(nèi)清洗、粉碎、過(guò)濾、沉淀、烘干等自動(dòng)化生產(chǎn)線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，新鮮薯塊經(jīng)10余道工序，變身高品質(zhì)淀粉、手工粉條等產(chǎn)品。
“冬季是粉條和淀粉類產(chǎn)品銷售的旺季，尤其是臨近春節(jié)，各地訂單源源不斷，生產(chǎn)線24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們兩班倒趕訂單�！碧K杰介紹，生產(chǎn)線投產(chǎn)后直接帶動(dòng)50多人就業(yè)，加上市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)，總共能為當(dāng)?shù)亟鉀Q80多人的就業(yè)崗位，年產(chǎn)值可達(dá)6000萬(wàn)元。
今年45歲的馬玉蓮是車間里的熟練工，家就在龍山鎮(zhèn)附近的村莊。“以前冬天要么在家要么去遠(yuǎn)方打工�，F(xiàn)在在家門口的加工廠上班，一個(gè)月能掙3000多塊，還能照顧家里的老人和孩子�！瘪R玉蓮手上的活兒不停，臉上帶著滿足的笑容，“車間里暖和，活兒也不重，干著心里踏實(shí)�？恐@馬鈴薯加工，咱冬天也能掙到實(shí)實(shí)在在的收入！”
在“羊阿洋”食品科技有限公司，另一種忙碌景象正在上演。酸辣粉、麻辣粉生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)配好的馬鈴薯淀粉液體通過(guò)大型設(shè)備的管道正式進(jìn)入生產(chǎn)流程，蒸箱蒸熟、切絲、裝箱、人工分揀稱重裝入烘干機(jī)、濕粉烘干，粉絲餅打包、流水線裝盒、塑封，一桶桶可口的酸辣粉裝箱進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。“我們公司每天能生產(chǎn)酸辣粉粉餅1.2萬(wàn)個(gè)，包裝成品8000桶，消化淀粉0.6噸。每天生產(chǎn)各類粉條4噸，消化淀粉6噸，冬季訂單量比平時(shí)增加了30%。”公司負(fù)責(zé)人楊靖介紹，這些深加工產(chǎn)品不僅提升了馬鈴薯的附加值，還為周邊20多名村民提供了冬季穩(wěn)定的就業(yè)崗位。
直播帶貨銷路廣 “小土豆”銷往全中國(guó)
“家人們看過(guò)來(lái)！這是咱們張家川本地生產(chǎn)的純手工粉條，口感筋道、無(wú)添加，無(wú)論是燉肉、涮火鍋都特別好吃，現(xiàn)在下單還能享受年貨節(jié)優(yōu)惠！”在縣商務(wù)局搭建的助農(nóng)直播間里，主播正熱情地向網(wǎng)友介紹產(chǎn)品，屏幕上訂單不斷跳動(dòng)。
直播間背后的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，工人們正忙著打包、貼單，快遞車輛隨時(shí)待命�！啊p十二’以來(lái)，我們的粉條、酸辣粉等產(chǎn)品銷量暴漲，每天能接到上千單，發(fā)往全國(guó)各地�！彪娚踢\(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)“線上直播+線下商超”的銷售模式，張家川馬鈴薯加工品的知名度越來(lái)越高，僅冬季線上銷售額就占全年的30%以上。
電商的興起，不僅拓寬了銷售渠道，還帶動(dòng)了周邊村民就業(yè)。“我負(fù)責(zé)直播間的打包發(fā)貨，一個(gè)月能掙3000元。冬天在家門口就能掙錢，比出門打工方便多了�！闭诖虬浳锏拇迕耨R強(qiáng)說(shuō)。
從育種、種植到儲(chǔ)藏、加工，再到線上線下銷售，張家川縣已構(gòu)建起完整的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈。2025年，全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破4.3億元，帶動(dòng)5萬(wàn)多人次就業(yè)，讓“脫貧薯”真正變成了“振興薯”。冬日里的張家川，田間地頭忙儲(chǔ)備、車間廠房趕訂單、直播間里促銷售，馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈的蓬勃發(fā)展，讓曾經(jīng)的“冬閑”變成了增收的“新忙季”，為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的活力。
（新聞來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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