2018年高考即將到來，麥積區(qū)食藥監(jiān)局多措并舉全面開展食品安全保障工作，及時(shí)消除安全隱患，確保我區(qū)考生順利進(jìn)行高考。
高度重視，組織領(lǐng)導(dǎo)有力。成立了高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對(duì)高考考點(diǎn)及周邊食品安全情況進(jìn)行巡查，確保責(zé)任落實(shí)到位。
全面排查，消除安全隱患。加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)管。以高考考點(diǎn)及周邊、城區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，突出重點(diǎn)場(chǎng)所，并對(duì)賓館、飯店、大型餐飲單位等用餐人數(shù)較多的場(chǎng)所實(shí)施重點(diǎn)防控。對(duì)承擔(dān)接待單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，審查菜譜，如實(shí)填寫評(píng)估報(bào)告，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度建立、執(zhí)行，場(chǎng)所布局設(shè)置、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品原輔料驗(yàn)收登記及索證索票等情況。同時(shí)，發(fā)揮快速檢測(cè)技術(shù)監(jiān)督作用，對(duì)蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料進(jìn)行快速檢驗(yàn)，及時(shí)排查消除食品安全隱患。
明確責(zé)任，確保落實(shí)到位。與承擔(dān)接待的單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，督促食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范從業(yè)人員的操作，嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，確保一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，能及時(shí)提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，對(duì)考點(diǎn)周邊經(jīng)營(yíng)單位張貼《高考期間食品安全告知書》加強(qiáng)食品安全宣傳。
駐點(diǎn)監(jiān)督，加強(qiáng)應(yīng)急值守。高考期間，食品安全保障工作人員保持全天候通信暢通；安排執(zhí)法人員對(duì)承擔(dān)接待單位進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，駐點(diǎn)食品執(zhí)法人員嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，做好應(yīng)對(duì)食物中毒等突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，及時(shí)受理投訴舉報(bào)。
（天水在線編輯：付麗麗）
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