為深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，提升食品銷售企業(yè)整體安全水平，促進(jìn)食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，天水市市場監(jiān)管局立足職能，多措并舉開展“百家企業(yè)示范引領(lǐng)”和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。
一是提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。市市場監(jiān)管局將“百家企業(yè)示范引領(lǐng)”、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)列入了全年工作安排和目標(biāo)責(zé)任考核，細(xì)化了工作實(shí)施方案，明確了具體工作標(biāo)準(zhǔn)和措施。各縣區(qū)局結(jié)合實(shí)際，采取發(fā)放宣傳資料、上門宣講、召開大中型食品銷售企業(yè)負(fù)責(zé)人宣傳動(dòng)員會(huì)等方式方法，對(duì)創(chuàng)建目標(biāo)、申報(bào)程序、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行宣傳講解，引導(dǎo)食品流通環(huán)節(jié)大型食品銷售企業(yè)踴躍報(bào)名、積極參與，確保了示范創(chuàng)建的廣泛性和實(shí)效性。
二是健全制度，落實(shí)責(zé)任。根據(jù)《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營者自查管理辦法》、《甘肅省食品銷售經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)清單和《食品銷售關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)清單》等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定要求，對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)申報(bào)單位認(rèn)真進(jìn)行評(píng)審，逐戶進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)、引導(dǎo)，督促企業(yè)自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商審查、食品安全事故處置等管理制度，做到“四個(gè)規(guī)范”，即食品經(jīng)營主體資格合法規(guī)范、食品質(zhì)量合格和入市退市規(guī)范、食品經(jīng)營行為合法規(guī)范、各項(xiàng)制度健全規(guī)范。
三是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從嚴(yán)審核。市、縣區(qū)局嚴(yán)格創(chuàng)建條件和申報(bào)程序，在經(jīng)營者自愿申請(qǐng)的前提下，按照“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)中選精、確保質(zhì)量”的原則，認(rèn)真進(jìn)行遴選，嚴(yán)格把好審核、規(guī)范、考核等關(guān)口，先后向省局推薦“百家企業(yè)示范引領(lǐng)行動(dòng)”企業(yè)17戶、“放心肉菜示范超市”9戶。通過以點(diǎn)帶面，逐步提升食品銷售企業(yè)整體安全水平，做到以監(jiān)管促安全，以示范促發(fā)展。
四是動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)控質(zhì)量。為確保示范創(chuàng)建質(zhì)量，真正發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，基層市場監(jiān)管部門結(jié)合日常檢查、專項(xiàng)整治、質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)示范企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，有針對(duì)性地加大了監(jiān)管力度和監(jiān)管頻率。凡在經(jīng)營活動(dòng)中有違法行為一經(jīng)查實(shí)的，將取消其示范店資格；對(duì)發(fā)現(xiàn)存在輕微違法行為，及時(shí)進(jìn)行督促整改。同時(shí)，對(duì)近年來命名的省、市、縣級(jí)食品安全示范店資格重新進(jìn)行審核清理，對(duì)食品安全管理制度不落實(shí)、店面不達(dá)標(biāo)的，按照相關(guān)程序進(jìn)行摘牌。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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