中高考期間，正值夏季高溫時節(jié)，易導致食物腐敗變質，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為保障廣大考生飲食安全，嚴防各類食品安全事故發(fā)生，確保廣大考生以良好的狀態(tài)參加考試，天水市市場監(jiān)督管理局發(fā)出以下食品安全消費提示：
一、就餐消費精挑選
考生應盡量在家或學校食堂就餐。在外出就餐時，應選擇持有《食品經營許可證》、環(huán)境干凈衛(wèi)生、口碑評價好的餐飲服務單位，推薦選擇實行“明廚亮灶”且食品安全量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。謹慎選擇網絡訂餐外賣食品，盡量避免在路邊攤點用餐。就餐時使用公筷公勺或分餐制就餐，防范交叉感染。如需購買食品，請到規(guī)模較大、具有相應資質的商場或超市，選擇標識清楚、包裝完整、感官正常的食品。
二、家庭用餐防風險
家庭用餐時，食品原料要新鮮，加工制作時避免生、熟食品交叉污染。烹飪過程要燒熟煮透，做好的食品及時食用，不食用隔夜飯菜。家長送餐，請盡量縮短送餐時間，制作好的食物到食用時間間隔不能超過2小時。發(fā)現(xiàn)異常食品，應立即停止進食�？忌议L不要盲目給考生增加各種保健食品等“補品”和偏方，孩子從來沒有吃過的食物，很容易引起腸胃不適，影響復習和考試。
三、食物種類慎選擇
日常飲食注意合理營養(yǎng)搭配、平衡膳食，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。不食用四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇、野菜、黃花菜、豆?jié){等易引起身體不適的食品，不生食海產品，慎用熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品，早餐時盡量不食用呱呱、涼粉等辛辣、生冷食品。提倡喝白開水，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
四、發(fā)現(xiàn)問題妥應對
考生在餐飲消費過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診并保存就診記錄等證據。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報熱線電話12315。
五、主體責任要落實
餐飲服務等食品經營單位要認真開展自查，落實食品安全管理相關制度，按照許可范圍開展供餐服務，不得超范圍、超供餐能力經營。嚴格執(zhí)行原材料采購索證索票和進貨查驗制度，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)的操作。加強從業(yè)人員健康管理，嚴格落實從業(yè)人員晨檢等健康檢查制度。
衷心祝愿各位考生考試順利，取得優(yōu)異成績!
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