花牛蘋果：蘋果家族中的中國故事
劉亞麗
天水風(fēng)景秀麗，集北雄南秀之長；天水歷史悠久，文化燦爛，人文薈萃。歷史文化名城天水城區(qū)風(fēng)光旖旎，國家AAAAA級風(fēng)景名勝區(qū)麥積山因?yàn)槭澜绶俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)——麥積山石窟，更是游客如云。天水四季分明，素有“隴上江南”的美稱。人們喜歡這里物阜繁華，四季宜人，安詳靜謐。天水的植被茂密，氣候溫和，是北方溫婉可人的江南。游人在溪流、青草中漫步，遠(yuǎn)離喧鬧，度過閑暇的慢時(shí)光。瓜果飄香時(shí)節(jié)，天水更讓人們體會(huì)到她的細(xì)膩柔情，含蓄熱烈。在漫長的人生年輪里，這些清揚(yáng)婉兮的記憶讓生活的滋潤變得更加豐盈和美好。
夜晚，你與幾個(gè)朋友相約民宿，在旁邊的果園里閑坐，風(fēng)吹過樹葉，夏蟲發(fā)出清亮悅耳的鳴叫。久坐之后，夜色里的風(fēng)景漸次清晰。抬頭看見浩瀚的星空，點(diǎn)點(diǎn)繁星也明亮起來�；腥婚g，仿佛回到幼年時(shí)光，在靜謐的鄉(xiāng)村夜晚，躺在母親的懷抱，被溫暖的氣息和甜美的歌謠包裹甜蜜入睡。在日常的煙火里奔走，就在這一刻，不管是天水任意一處街衢，或者某片被草木和繁花包圍的林地，或者任意一個(gè)安靜的鄉(xiāng)村，都可以忘卻塵世的煩擾。一杯茶，兩冊書， 三四個(gè)友人，不覺時(shí)光流逝，也算人生里難得的享受呢。
對很多人來說，這里的鄉(xiāng)村快樂、富足，空氣清新，草木旺盛，流水淙淙，水天相映，擁有美食、田園、天籟和安寧，是少年記憶和塵世夢想的再現(xiàn)，勞碌的身心可以得到休憩，時(shí)光開始慢下來，散淡之所是夢想與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合。在這里，人們歡欣鼓舞，每個(gè)人的快樂簡單明了：有人嘗到了久違的美食，有人發(fā)現(xiàn)了神秘誘人的山間泉水，有人聽到了林木間的鳥鳴，還有人找到了鮮美的果實(shí)。
很久很久了，我最想和你共同分享的，是天水獨(dú)特的地域優(yōu)勢和氣候資源優(yōu)勢孕育的花牛蘋果。朋友，我先講講關(guān)于花牛蘋果的幾個(gè)故事。
故事一：蘋果熟了的時(shí)候
天水的花牛蘋果風(fēng)味濃郁，光潔靚麗，形正、個(gè)大、色艷、味美，而且果實(shí)上市適逢我國重大節(jié)日——中秋節(jié)和國慶節(jié)�；ㄅＬO果的成熟期比紅富士早一個(gè)月。在金色的10月，花牛蘋果就已經(jīng)全部成熟，可以采摘并大量上市。
去年，在那個(gè)秋風(fēng)送爽、丹桂飄香的金秋時(shí)節(jié)，我和四位文友開車一路向東南行駛，從市區(qū)出發(fā)，40多分鐘的車程就到了植被茂密、依山傍水的天水市麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)的毛集村。這次偶遇，讓我得以近距離觸摸和感知馳名中外、享譽(yù)隴上的花牛蘋果。
來到一座農(nóng)家小院，也就是徐慶國老師家門口，首先就被門前一片片果實(shí)累累、馨香四溢的稔子所吸引。秋風(fēng)拂過，清香陣陣，沁人心脾。門前道路兩旁整齊的竹籬笆盡頭，幾叢翠竹瀟瀟灑灑。田園里有綠油油的大白菜、紅艷艷的西紅柿、紫色的茄子，各色蜀葵、牽�；ǜ傁嗑`放，姹紫嫣紅，流光溢彩。院子門前，伸出墻外、掛滿枝頭的一串串紅葡萄晶瑩剔透。小鳥歡唱，和主人一起喜笑顏開地迎接客人的到來。
來到寬敞明亮的院子，在客廳里品嘗著豐盛的時(shí)令水果，還有釅釅的罐罐茶，芳香在心。驀然遠(yuǎn)眺，四圍青山云蒸霞蔚，植被茂密，峰巒疊嶂，儼然一幅濃淡相宜的水墨畫。午飯后，我們一行在徐老師的引領(lǐng)下，沿著村道漫步。跟著徐老師輕快的腳步一路前行，我不禁被鄉(xiāng)村田野清新的空氣和泥土的芬芳陶醉了。沿著芳草萋萋的山坡上平緩的小路行走，不知不覺就走進(jìn)了碩果累累的花果山。涼水泉 ( 毛集的一個(gè)自然村 ) 的蘋果紅了，從山腳到梁頂紅彤彤一 片！這一片區(qū)域就是幾百畝蘋果樹。第一次目睹天水花牛蘋果沐浴秋風(fēng)，含香帶露，在果林、在枝頭的飽滿和嬌艷，真是草綠花黃蘋果艷，蝶飛蜂舞如夢似幻。
村民非常歡迎我們這一行客人，挑選紅紅的蘋果，熱情地讓我們品嘗。只見手里的蘋果呈圓錐形，通體色澤艷麗，或鮮紅或深紅，果面光滑亮潔。果形端正，五棱突出明顯，果肉呈黃白色�；ㄅＬO果除元帥系列產(chǎn)品質(zhì)量上乘外，富士品種也是色、香、味俱佳。齒頰留香中，花牛蘋果的肉質(zhì)細(xì)、松脆、汁液多、香氣濃郁等獨(dú)特風(fēng)味和極好口感盡數(shù)領(lǐng)略。
漫步在碩果累累的果園中，不得不被這里漫山遍野、芬芳四溢的繁華盛景所陶醉�？吹饺绱藟延^的豐收景象，同行的朋友不禁用相機(jī)抓拍，將一個(gè)個(gè)唯美的瞬間永久珍藏。
故事二：中國的西北地區(qū)有一個(gè)“花牛國”
花牛蘋果盛產(chǎn)于渭河流域，1925 年開始在天水市種植。位于甘肅省東南部的天水，橫跨黃河和長江兩大水系，南北氣候條件兼而有之，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候，這使得天水的花牛蘋果具有得天獨(dú)厚的生長條件，曾在全國蘋果評比中多次獲得第一名，“花牛蘋果”成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是我國在國際市場上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋果品種。
1956年，天水從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引進(jìn)紅元帥、金冠、國光等10個(gè)蘋果品種，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，10個(gè)苗木品種都栽培成功，其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。
1964 年，天水生產(chǎn)的紅元帥蘋果首次出口香港試銷。為了便于了解跟蹤，技術(shù)人員在蘋果箱的右上角用鉛筆注上蘋果產(chǎn)地名字的“花牛”二字作為記號(hào)。幾經(jīng)反復(fù)品嘗，花牛蘋果異彩初放，轟動(dòng)一時(shí)。當(dāng)時(shí)香港報(bào)紙報(bào)道：中國的西北地區(qū)有個(gè)“花牛國”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的花牛蘋果，果形、肉質(zhì)、含糖量等項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國的王牌蘋果蛇果，品質(zhì)超過世界王牌蘋果美國蛇果，并壓倒世界各國名牌蘋果。經(jīng)香港市場評比，中國花牛蘋果奪得了世界王牌稱號(hào)。世界各國貿(mào)易商都與中國出口辦事處簽訂了3年合同，購買花牛蘋果�；ㄅＬO果以其濃郁的香味和甜脆的口感，向世界充分展示了獨(dú)特的外部特征和優(yōu)良內(nèi)在品位。此后，我國正式以“花�！弊鳛樘O果商標(biāo)，大量出口。天水的花牛蘋果為什么 能夠擁有如此多的殊榮并躋身于世界三大著名蘋果品牌行列呢？一是天水獨(dú)特的氣候優(yōu)勢，二是種植區(qū)文化深厚且遠(yuǎn)離污染，三是種植歷史較長且有幾代人的技術(shù)延續(xù)。
天水市的花牛蘋果自1965年出口香港，與美國蛇果競爭取勝以來屢獲殊榮。1974年，國家農(nóng)林部、商業(yè)部、外貿(mào)部將天水確定為全國六大外銷蘋果生產(chǎn)基地之一。在全國果品市場，不論何地生產(chǎn)的元帥系列紅蘋果都是以“花�！碧O果的商標(biāo)出售的。
自從20世紀(jì)60年代天水“花�！眲�(chuàng)出品牌后，至今已經(jīng)60多年，還沒有哪一個(gè)蘋果品牌能夠替代“花牛”。除全國各大中城市外，還通過外貿(mào)及民間貿(mào)易銷往泰國、印度、東南亞及俄羅斯等30個(gè)國家和地區(qū)。這無疑表明，天水花牛蘋果已具備明顯的品牌優(yōu)勢、基地優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。
故事三：“你家鄉(xiāng)天水花牛公社的蘋果好吃！”
1965年秋，麥積區(qū)花牛村果農(nóng)精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋果寄給毛主席，表達(dá)對主席的敬仰。
中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村寫信致謝，感謝果農(nóng)們的深情厚誼，并寄來了44 元8角2分錢，作為寄蘋果的費(fèi)用。據(jù)說毛主席在家中會(huì)見時(shí)任甘肅省人民政府主席的天水籍著名人士鄧寶珊時(shí)，用花牛蘋果招待他，稱贊道：“你家鄉(xiāng)天水花牛公社的蘋果好吃！”花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀(jì)念。
花牛村的果農(nóng)是偉大的，他們培育了花牛蘋果。花牛蘋果是天水人的驕傲，麥積區(qū)是花牛蘋果的故鄉(xiāng)。他們按照“農(nóng)業(yè)重點(diǎn)抓產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)先抓果品、果品突出抓蘋果、蘋果著重抓花�！钡陌l(fā)展思路，先后建成涉及花牛、馬跑泉、甘泉、麥積、伯陽等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、8大流域、總面積達(dá)18萬畝的城郊南山萬畝花牛蘋果基地，以及在三新陽地區(qū)建設(shè)“兩個(gè)最大”過程中建成的石佛大陽山、渭南王旗山、中灘九龍山和新陽蒲池至卦臺(tái)山“三山一廊”花牛蘋果基地近10萬畝，成為甘肅省規(guī)模最大的優(yōu)質(zhì)花牛蘋果示范性生產(chǎn)基地，以花牛蘋果為主的果品業(yè)已經(jīng)成為該區(qū)農(nóng)民群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。天水已成為全國最大的元帥系列紅蘋果生產(chǎn)基地，這是英雄的勞動(dòng)人民創(chuàng)造的盛世奇跡。
在進(jìn)入蘋果園體驗(yàn)采摘的一會(huì)兒工夫，我們碰到了一群“村花”（流量明星），這幾位年輕女性聽說我們中間有作家，便熱情地拉我們一起直播，忙得不亦樂乎！這些天水“白娃娃”身形靚麗，熱情活潑，是抖音“網(wǎng)紅”，鄉(xiāng)村里的名牌產(chǎn)品、美妙景觀和新鮮事，通過她們制作的視頻傳播到各地。她們的作品在短期內(nèi)就可以達(dá)到驚人的瀏覽量，她們是新的一代，擁有獨(dú)特又時(shí)尚的傳播能力。我不由得感嘆，科技的引擎使得果鄉(xiāng)的現(xiàn)代化進(jìn)程越來越快，農(nóng)民增收使鄉(xiāng)村越來越富庶，鄉(xiāng)村的景色越來越美麗，這與鄉(xiāng)村里古意盎然的田園風(fēng)光的靜美和詩意渾然一體，成為盛世祥和最美的圖景。
花牛蘋果喜結(jié)碩果，大放異彩地走出天水，走出國門，走向世界，出生在花牛蘋果故鄉(xiāng)的我們是見證者，也是建設(shè)者。對于一個(gè)土生土長的天水人，我從小沐浴著花牛蘋果沁人心脾的芳香，品嘗著其香甜可口的美味，目睹著我們幸福生活點(diǎn)點(diǎn)滴滴的變化，感到莫大的幸福。
天水這片培育出花牛蘋果的熱土，日新月異地發(fā)展變化、興旺發(fā)達(dá)，如盛世的朵朵繁花、累累碩果，讓我們倍感榮幸和自豪。
作者簡介：劉亞麗，甘肅天水人，系中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員、甘肅省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國西部散文學(xué)會(huì)會(huì)員、《東方散文》簽約作家、大愛文學(xué)交流中心編委。酷愛文學(xué)，喜歡音樂、攝影，在多家報(bào)刊雜志發(fā)表散文百余篇，并有作品獲獎(jiǎng)，著有散文集《渭水淺吟》。
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