紅 榜
一、武山縣華萊士餐飲服務(wù)店
上榜理由:
1.食品安全信息公示牌公示信息完善;
2.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,操作間功能區(qū)域劃分合理;
3.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放,擺放整齊;
4.從業(yè)人員“一穿三戴”落實規(guī)范。





二、武山縣億家紙包魚火鍋店
上榜理由:
1.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,操作間功能區(qū)域劃分合理;
2.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放,擺放整齊;
3.從業(yè)人員“一穿三戴”落實規(guī)范;
4.食材購進(jìn)票據(jù)整理規(guī)范。



三、武山縣蜜雪三冷飲店
上榜理由:
1.嚴(yán)格落實明碼標(biāo)價;
2.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,操作間功能區(qū)域劃分合理;
3.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放,標(biāo)簽清晰;
4.從業(yè)人員“一穿三戴”落實規(guī)范。



四、武山縣楊小師尚品火鍋店
上榜理由:
1.食品安全信息公示牌公示信息規(guī)范完善;
2.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,操作間功能區(qū)域劃分合理;
3.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放,擺放整齊,標(biāo)簽清晰;
4.餐飲具消毒規(guī)范;
5.從業(yè)人員落實“一穿三戴”。



黑 榜
一、武山縣城關(guān)御餃園
1.食品安全信息公示牌信息公示不齊全;
2.操作間環(huán)境衛(wèi)生較差,食材、調(diào)料擺放較亂,散裝食品未張貼標(biāo)識標(biāo)簽;
3.未使用非手動式帶蓋垃圾桶;
4.部分食材現(xiàn)場不能提供進(jìn)貨票據(jù)。



二、小龍蝦地鍋雞
上榜理由:
1.操作間未使用非手動式帶蓋垃圾桶;
2.冷藏柜內(nèi)食材生熟葷素未分類存放,食材未加蓋保鮮膜;
3.從業(yè)人員未落實“一穿三戴”;
4.部分食材現(xiàn)場不能提供進(jìn)貨票據(jù);
5.操作間地漏縫隙較大。



