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紅 榜

　　一、武山縣華萊士餐飲服務(wù)店

　　上榜理由：

　　1.食品安全信息公示牌公示信息完善；

　　2.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，操作間功能區(qū)域劃分合理；

　　3.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放，擺放整齊；

　　4.從業(yè)人員“一穿三戴”落實規(guī)范。

　　二、武山縣億家紙包魚火鍋店

　　上榜理由：

　　1.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，操作間功能區(qū)域劃分合理；

　　2.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放，擺放整齊；

　　3.從業(yè)人員“一穿三戴”落實規(guī)范；

　　4.食材購進(jìn)票據(jù)整理規(guī)范。

　　三、武山縣蜜雪三冷飲店

　　上榜理由：

　　1.嚴(yán)格落實明碼標(biāo)價；

　　2.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，操作間功能區(qū)域劃分合理；

　　3.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放，標(biāo)簽清晰；

　　4.從業(yè)人員“一穿三戴”落實規(guī)范。

　　四、武山縣楊小師尚品火鍋店

　　上榜理由：

　　1.食品安全信息公示牌公示信息規(guī)范完善；

　　2.操作間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，操作間功能區(qū)域劃分合理；

　　3.冷藏柜內(nèi)食材分區(qū)分類存放，擺放整齊，標(biāo)簽清晰；

　　4.餐飲具消毒規(guī)范；

　　5.從業(yè)人員落實“一穿三戴”。

黑 榜

　　一、武山縣城關(guān)御餃園

　　1.食品安全信息公示牌信息公示不齊全；

　　2.操作間環(huán)境衛(wèi)生較差，食材、調(diào)料擺放較亂，散裝食品未張貼標(biāo)識標(biāo)簽；

　　3.未使用非手動式帶蓋垃圾桶；

　　4.部分食材現(xiàn)場不能提供進(jìn)貨票據(jù)。

　　二、小龍蝦地鍋雞

　　上榜理由：

　　1.操作間未使用非手動式帶蓋垃圾桶；

　　2.冷藏柜內(nèi)食材生熟葷素未分類存放，食材未加蓋保鮮膜；

　　3.從業(yè)人員未落實“一穿三戴”；

　　4.部分食材現(xiàn)場不能提供進(jìn)貨票據(jù)；

　　5.操作間地漏縫隙較大。