在張家川人外出創(chuàng)業(yè)的過程中，最開始往往是通過一個人或者幾個人的創(chuàng)業(yè)逐步帶動一大批人的發(fā)展，所以張家川人善于扎堆經(jīng)營，這一特點在蘭州也得以體現(xiàn)。蘭州市安寧區(qū)的費家營十字的燒烤一條街被人們稱之為張家川村，原因是這條街上從事燒烤餐飲的幾乎全部都是張家川人。
每天下午的五六點，馬老四燒烤店的生意就會如同這爐火一樣火熱起來。老板王有文要統(tǒng)領(lǐng)著全店十幾個人一直忙活到后半夜，這樣的場面在這條街道延續(xù)了14年。
“一天要賣四五十個腿，就是外地人帶的多，像南方海南人帶了30幾個腿，下午坐飛機(jī)來帶上，早上就走了�！� 王有文便忙活邊說。
“跟老板我們都特別熟，我們都是一塊的，在這（吃了）都好多年了�！� 一旁吃飯的顧客熱心的對記者說。
蘭州人吃羊肉是非常挑剔的。王有文所采用的羊肉食材，全部要用25斤以下的羊羔腿，貨真價實的羊肉為店里積攢了越來越旺的人氣，再加上歷練了十幾年的烤肉手藝，得到了眾多食客們的認(rèn)可。與王有文同在這條街做餐飲的哥哥王有福，對弟弟的生意也是了如指掌。
王有福1996年離開張家川外出打工，在蘭州和弟弟一起干上了燒烤，雖然現(xiàn)在他早已轉(zhuǎn)行做中餐，但看到這熱火的場景，手里翻轉(zhuǎn)著滋滋作響的烤肉，當(dāng)年的情景就會歷歷在目。
從擺地攤開始，王有福1998年在安寧周邊的鬧市口經(jīng)營了六個攤位，年收入十幾萬元，這讓許多外出闖蕩從事餐飲的老鄉(xiāng)們對他刮目相看。
王氏兄弟在安寧的扎根立足后，張家川老鄉(xiāng)也隨后蜂擁而至，王氏兄弟也能幫就幫，抱團(tuán)發(fā)展，這也造就了安寧區(qū)的這個張家川村。
如今像這么大規(guī)模的烤肉店有七八十家，都是從擺地攤到烤肉店，一個月掙個八九千塊錢，后來就一個托一個，親戚一個幫一個，一個聯(lián)系一個，一個帶一個，慢慢的，時間越長了就越來越多了，而這其中張川的最多。
如今，王有文特地為自己的烤肉店注冊的馬老四的專有品牌，準(zhǔn)備在將來發(fā)展連鎖經(jīng)營，創(chuàng)立出真正屬于張家川人自己的連鎖烤肉店。而哥哥王有福則主動放棄了烤肉店的生意，全力支持弟弟實現(xiàn)自己的夢想，自己則轉(zhuǎn)型改做中餐店。
經(jīng)過多年的創(chuàng)業(yè)，王有福的生活已經(jīng)富足。在老鄉(xiāng)們眼中，王有福為人低調(diào)甚至有些倔強(qiáng)，但多年沒變的，還是他的那副熱心腸。
說起未來，王有福道，想著當(dāng)一個村官，把老百姓都好好帶動一下，我準(zhǔn)備回去帶動一部分人辦個養(yǎng)殖場，發(fā)展餐飲這一方面，再多帶動些人，自己好起來了要讓大家都能好起來，我的目標(biāo)也就基本實現(xiàn)了。
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