秦源人記憶深處的臘月八
● 趙文慧
秦源自古民風(fēng)純樸，過年習(xí)俗特色濃郁，從臘月初八吃迷心飯開始，殺豬、宰羊、煮酒（自釀甜酒）、辦年貨，到臘月二十三送灶爺，臘月二十四掃房，接著蒸蒸饃，做新衣，做豆腐，壓粉條，走油鍋，煎油餅，炸馃馃，炸麻糖，大年三十上午趕搶集，下午家家戶戶貼春聯(lián)、貼窗花、掛年畫、貼門神，三十晚夕接紙（先人）、續(xù)香、守歲，初一早起迎喜神、拜年，正月初三送紙（先人）、耍煙歌，正月初五粘五福、耍社火（hu），正月初六唱燈戲�？芍^是五花八門，精彩紛呈，形成了秦源獨(dú)特的地方過年民俗。但是，近些年來，隨著社會(huì)的飛速發(fā)展和文化的多元化，其中的一些習(xí)俗卻正在瀕臨消亡的困境。傳統(tǒng)節(jié)日是中華民族傳統(tǒng)文化的縮影和標(biāo)志性文化現(xiàn)象，是涵養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要源泉。有著豐富的文化內(nèi)涵，其中，作為傳統(tǒng)節(jié)日的臘八更是有它獨(dú)特而豐富的民俗文化。
臘月初八俗稱臘月八，據(jù)史書記載，過臘八節(jié)最早源于秦惠文王（公元前326年）創(chuàng)設(shè)的“臘祭”。《史記•秦本紀(jì)》：秦惠文王“十二年，初臘”。從先秦起，臘八節(jié)是用來祭祖先和祀百神，祈求豐收和吉祥。臘，最初是祭百神的名稱。所以《左傳》僖公五年注曰：“臘，歲終祭眾神之名�！薄墩f文》曰：“臘，冬至后三戍臘祭百神�！迸D與蠟音同義近，蠟祭與臘祭大致相同，又有區(qū)別。蠟祭、臘祭則是合祭百神。漢朝從十二月初八日為臘日，宋代詩人梅堯臣《和臘前》詩云：“漢家戍日看看近，云影蒼茫已歲昏�！薄笆铡奔磁D日，漢代人“戍日”為臘日。臘月正好處于冬末春初、新舊交替之際，正是年終農(nóng)閑，可以去野外獵取野物用以祭祖、祭祀百神，祈福求壽，避災(zāi)迎祥，皆在取得來年豐收。故在漢魏時(shí)代人們對(duì)臘月八十分重視，宮中有“臘賜”。大約從南北朝伊始，臘月八注入佛教活動(dòng)。宋宗懔《荊楚歲時(shí)記》曰：＂十二月八日為臘日，諺曰：‘臘鼓鳴，春草生�！笔⑻铺飯@詩人孟浩然有《臘月八日于郯野石城寺禮拜》一詩。他寫臘八節(jié)生活既沒有優(yōu)美的畫面，又無華麗辭藻，但毫無斧鑿的痕跡，言淺意深，頗有余味，耐人咀嚼。秦源俗諺：臘月八，米飯糝的啪沓沓。有米飯的吃臘八，莫米飯的打娃娃。其中包含著天水獨(dú)具的習(xí)俗。是日，秦源習(xí)俗有四項(xiàng)：
�。�1）迷心飯。迷心飯為米飯或糝飯，也叫糊涂飯，傳言人們吃了它就可以迷（糊）住心，不再考慮任何事情，一門心思地辦年過年了。迷心飯亦即風(fēng)靡全國臘八粥。吃臘八粥的起源是說釋迦牟尼當(dāng)年苦修時(shí)因饑餓勞累暈倒在地，正好有一牧羊女看見，急忙將其扶起，并把自己帶來的用各種雜糧做成的混合飯一口一口喂給他吃，他因此恢復(fù)了精力，然后端坐在菩提樹下沉思，于十二月八日悟道成佛。后世佛徒因了這個(gè)故事，便稱臘八為“成道節(jié)”，并在這天煮臘八粥供佛，于是，形成了寺院內(nèi)外、僧尼信眾共食臘八粥之俗。宋代吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“自冬至后戍日，數(shù)至第三戍，便是臘日，謂之君王臘。此月八日，寺院謂之臘八，大剎等寺俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。一設(shè)紅糟，以麩乳諸果芋為之供。僧或饋、送檀施貴宅等家�！惫逝D八粥又稱“佛粥”，宋陸游《十二月八日步至西村詩》云：“今朝佛粥交相饋，更覺江村景物新�！迸D八粥本味佛教節(jié)日食品，后逐漸傳至民間，久習(xí)成俗。南宋周密《武林舊事》卷三《歲晚節(jié)物》：“（臘月）八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、棗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。此俗到了歷經(jīng)元、明、清依然流行而不衰，《揚(yáng)州風(fēng)土小記》載：“臘八日前，寺院和尚聚數(shù)十黃衣，沿門托缽而乞米，名曰：‘乞臘八米’”。吃臘八粥的活動(dòng)，以后逐漸演變成民間一種慶賀五谷豐登的習(xí)俗，并以此驅(qū)鬼神、逐瘟疫、慶豐年、討吉利。
至今秦源習(xí)俗將做好的糝飯往門、窗、家具上粘一點(diǎn)，以示糊住家里的財(cái)氣不外流。待吃臘八粥時(shí)，要舀出一碗，置在正屋供桌下，直到正月初一早上迎來喜神后，給牲畜拌草。還有人把臘八飯抹在果樹上，意為“今年給你喂臘八，明年果繁成疙瘩”。
�。�2）掐娃娃。在過去的秦源，人們生活異常困難，大米是稀罕物，一般人家很少吃，吃不上臘八粥（臘八飯），娃娃哭著向大人要，大人生氣就“掐娃娃”，此俗今已無存。但是，它應(yīng)該是秦漢大蠟大儺驅(qū)鬼的孑遺�！缎杏洝吩唬骸邦呿�?zhǔn)先泳阃�，處人宮室，善驚小兒”《后漢書•禮儀志》注引《漢舊儀》亦云：“顓頊?zhǔn)嫌腥�，生而亡去為疫鬼，一居江水……一居人宮室區(qū)隅，善驚小兒”。大儺是一種較為盛大的節(jié)日驅(qū)邪活動(dòng)，應(yīng)是公眾性的活動(dòng)，作為家庭，可能就是“掐娃娃”。
�。�3）打臘疙瘩 。 秦源在臘月八這一天一早，人們紛紛起床奔向山泉處挖冰塊，俗稱挖臘疙瘩（冰塊）。將冰塊放置桌子底下、柜子底下，查看冰塊中凍結(jié)成的農(nóng)作物象形圖案，預(yù)示來年何種作物豐收。如果冰塊上凍結(jié)成的圖像像小麥，預(yù)示來年小麥豐收；像番麥，預(yù)示番麥豐收；像洋芋，預(yù)示洋芋來年收成好。像哪種作物預(yù)示哪種作物來年必然大豐收，在安排新春的農(nóng)事時(shí)便多播種此類作物。此俗源起極為古老，它緣于冬季祭水神和汲新水淋浴祓禊的儀式。
（4）看天氣預(yù)示來年莊稼收成。秦源民間當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，農(nóng)歷臘月初八，是為春節(jié)做準(zhǔn)備的開始。農(nóng)家把這天的天氣看得非常重要，如果晴朗，明年萬物都能豐收。以這天的氣溫來預(yù)計(jì)明年的氣候與收成。農(nóng)諺云：“臘月八晴，萬物成�！�
秦源童謠：娃娃娃娃不要哭，過了臘月八就殺豬；娃娃娃娃不要饞，臘月八一過就是年。過了臘月八，大人們趕集，為娃娃們扯布料做新衣服，備用過年的年貨。在那個(gè)年代只有過年才能美美的吃幾頓好飯，平日里只能打牙祭。為此，我們盼望著過臘月八，吃完迷心飯每天在墻上劃道道，盼著過年！如今，人們的生活條件較之以前有了天壤之別，穿著也興尚時(shí)髦，吃的好且有營養(yǎng)，卻沒有以前那么渴望吃一頓有肉的美味了！現(xiàn)在熬臘八粥，配料多，有米類、豆類、干果類等，營養(yǎng)齊全，是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里，保養(yǎng)脾胃，是時(shí)令美食�，F(xiàn)在的孩子們?cè)陉柟庀聼o憂無慮地成長，沒有嘗試過我們小時(shí)候的苦，也體會(huì)不到有小時(shí)候吃不上臘八粥的滋味了！但勤勞持家，尊老愛幼這些優(yōu)秀美德應(yīng)該發(fā)揚(yáng)傳承！
節(jié)日民俗因?yàn)槿粘Ｉ畹匿亯|顯得隆重而生動(dòng)，日常生活因?yàn)橛辛斯?jié)日民俗而精彩。明天就是一年一度的臘八節(jié)，客居在他鄉(xiāng)的我也有20多年沒有在老家過臘月八了。光陰如白駒過隙，“時(shí)間都去哪兒了”，童年也一去永不復(fù)返了，但回想起秦源過臘月八的習(xí)俗，仍勾起我無邊的思念……
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