天水市發(fā)展和改革委員會(huì)
關(guān)于網(wǎng)民對城區(qū)“牛肉面價(jià)格”問題的答復(fù)
網(wǎng)民“市民”朋友：
我委對近期“書記、市長留言板”網(wǎng)民“市民”等朋友反映的有關(guān)牛肉面價(jià)格上漲的呼吁及時(shí)收集、認(rèn)真分析，按照屬地管理的原則，責(zé)成相關(guān)縣、區(qū)發(fā)改（物價(jià)）部門，立即開展市場調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，中秋、國慶黃金周期間，我市秦州、麥積兩區(qū)，包括張家川等個(gè)別縣城，牛肉面價(jià)格有所上漲，特別是秦州、麥積兩區(qū)一些連鎖加盟的“品牌”門店，均按總店通知要求，上調(diào)了銷售價(jià)格，網(wǎng)民反映問題屬實(shí)。
根據(jù)市民反映，市發(fā)改委一是組織市、縣區(qū)價(jià)格監(jiān)督檢查人員，從2012年10月15日起，對城區(qū)主要牛肉面經(jīng)營門店開展了突擊檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)，本土各牛肉面經(jīng)營門店價(jià)格沒有上漲，只有一些連鎖加盟的“品牌”門店，如“馬子祿”、“馬有布”、“頂�！薄ⅰ疤m祥”等，以加盟店供貨價(jià)格、店面租金、人工工資和牛肉及其它主、輔料價(jià)格上漲為由，價(jià)格在原來每碗5元的基礎(chǔ)上上漲了1元。
二是加大對城區(qū)市場主要生活必需品價(jià)格的監(jiān)測力度。從監(jiān)測數(shù)據(jù)看，秦州城區(qū)市場主要生活必需品價(jià)格與上月相比，面粉、大米、食用油、鮮蛋價(jià)格平穩(wěn)，牛肉價(jià)格略有上漲，蔬菜價(jià)格有一定幅度下降;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格保持穩(wěn)定，市場商品價(jià)格總體運(yùn)行平穩(wěn)，略呈下降趨勢。
三是目前對市場調(diào)節(jié)價(jià)的商品主要采取約談、告誡等形式，據(jù)此我們召集部分牛肉面館業(yè)主，責(zé)成各經(jīng)營者對隨意漲價(jià)行為做出深刻反思，提醒經(jīng)營者嚴(yán)格自律，遵守相關(guān)價(jià)格政策，維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序，保持市場價(jià)格基本穩(wěn)定。同時(shí)，根據(jù)國家有關(guān)價(jià)格管理政策，市縣區(qū)價(jià)格部門要加強(qiáng)市場日常檢查巡查活動(dòng)，密切關(guān)注與百姓日常生活關(guān)系緊密的米、面、油、菜、蛋、奶及熟食制品的價(jià)格變動(dòng)，對帶頭和串通漲價(jià)的行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
四是我們將以此為契機(jī)，積極配合商務(wù)、衛(wèi)生、旅游等相關(guān)行業(yè)管理部門，健全餐飲行業(yè)管理制度。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范經(jīng)營行為。引導(dǎo)經(jīng)營者樹立誠信經(jīng)營，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的良好形象。并依據(jù)《甘肅省餐飲娛樂業(yè)等級(jí)評(píng)審管理辦法》，盡快開展餐飲娛樂業(yè)等級(jí)評(píng)審工作，出臺(tái)行業(yè)價(jià)格毛利率控制標(biāo)準(zhǔn)，建立成本價(jià)格約束機(jī)制，促進(jìn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，使消費(fèi)者滿意。
歡迎你及廣大市民繼續(xù)關(guān)注我們的工作，并對我們的工作提出批評(píng)和建議。
天水市發(fā)展和改革委員會(huì)
2012年10月24日
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